Пица Рустика както я наричат италианците е много вкусно основно ястие. Всъщност това е солен пай с плънка, коята може да се състои прадукти които най-много обичате. Ето тук и нашата рецепта за пица Рустико с пълнеж от рикота, прясна наденица, пармезан и сирене моцарела.
Необходими продукти:
300 гр. Извара
5 яйца
сол
смлян черен пипер
350 гр. прясна наденица* (или кайма)
50 гр. пармезан
200 гр моцарела
Един пакет многолистно тесто
*Ако използвате кайма смесете я с бяло вино, сол и черен пипер , обикновено това са съставките в италианскaта прясно смляна наденица.
Начин на приготвяне :
-
Първо трябва да смесите в голяма купа Извара заедно с 4 яйца, сол, черен пипер и пармезан. Използвайте вилица, за да смесите всички съставки
-
Смесете ги добре.
-
Добавете моцарела нарязана на малки парченца.
-
След това поставете прясната наденица ( кайма )без кожата в тиган и запържете малко, докато водата излезе и веднъж готова я прибавете в купата с другите съставки.
-
След това поставете бутер тестото в кръгла тава и фиксирайте добре, за да покриете стените (както е показано на снимката).
-
Поставете сместа в тавата вече покрита с бутер тестото и завийте с ръбовете .Kакто е показано на снимката.
-
След това разбийте едно яйце и го изсипете върху селската пица.
-
Пече се в предварително загрята фурна на 180°C за около 50 мин. докато горната част придобие златист цвят .
* Можете да приготвите Селска Пица с най различни плънки, просто трябва да замените прясната наденица със спанак, салам или зеленчуци по ваш вкус.
Buon Appetito 😊