Калмари със Сос по Италианска рецепта

Калмари със сос или Задушени Калмари с чери домати, е изискано лятно ястие от неаполитанската кухня. Това ястие се сервира като основно с морски дарове или като сос за паста. Сосът може да се приготви с големи калмари или с малки калмарчета (става по вкусно). Освен това, този сос има по-добър вкус ако се консумира няколко часа след приготвянето му. За тази рецепта ние използвахе малки пресни калмарчета, но можете да използвате и замразени, необходимо е да ги оставете да се размразят бавно.

Ето и рецептата на Джована за най-вкусният сос с калмари.

Необходими продукти:

500гр. Калмари

300 г Чери доматки

1/2 Чаша бяло вино

1 скилидка чесън

Суха люта чушка на вкус

Зехтин

Сол на вкус

Нарязан Магданоз

Едно стръкче лимонова мащерка

Снимка на лимонова мащерка

Начин на приготвяне:

  • На първо място, ако ще използвате пресни калмари уверете се че са измити добре, а в случай че решите да използвате големи калмари, нарежете ги на пръстени.

  • Загрейте маслото в голяма тиган, задушете чесъна заедно с натрошената суха люта чушка и лимоновата мащерка.

  • След това добавете калмарите, като ги запържите за няколко минутил След това, добавете нарязания магданоз и гответе всичко за известно време.

  • Веднага щом калмарите станат червени, прибавете бялото вино. Оставете да се изпари за известно време и добавете нарязаните на половина чери доматки.

  • Покрийте с капак и гответе на слаб огън за около 25 мин.

  • И ето, соса с калмари е вече готов.

  • Ако искате да консумирате соса с паста, формата която пасва най-добре към соса с калмари трябва да е дълга и плоска като лингуини или спагети китара. Пакери и медза маники също са подходящи, но трябва да са с гладка повърхност.

Buon Appetito😊

Svetlana Hristova

Related Stories

spot_img

Discover

Направи си Сам Супер Лесна Декорация за Рожден Ден...

В тази публикация ще ви покажа как да си направите супер лесна украса за...

Съвети и трикове: как да се справите с морската...

Преди да се отправите на мечтания круиз, е важно да помислите за морската болест,...

Какво да облечете по време на Карибски круиз

Пътуването на круиз по Карибите е вълнуващо приключение не само заради красивите дестинации, но...

Рибарското селище на Соренто – Марина Гранде

Марина Гранде (Marina Grande) е живописно рибарско селище, разположено в покрайнините Соренто, Италия, и...

Кога е най-добрият период да посетите Соренто, Италия?

Соренто е обвит от слънцето очарователен град в южна Италия, известен с прекрасните си...

Гигантската пещера: невероятно природно чудо близо до Триест, Италия

Грота Гиганте или Гигантската пещера: изящно природно чудо близо до Триест, Италия Здравейте, В днешната статия...

Popular Categories

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here