Печен Артишок на Барбекю Неаполитанска рецепта

Печен Aртишок на Барбекю

Неаполитанска рецепта

 

 

 

Печен артишок е типичното неделено ястие

в Наполи и региона около Великден.

Навлзаме в сезонът на Артишока,

това е времето през което се носи ароматна мъгла

и миризма на неаполитанска кухня в региона на Кампания

Артишок е зеленчук не много популярен у нас,

но нопоследък можете до го срещнете и по зеленчуковите щандовете

на по-поплярните хранителни вериги.

Този зеленчук е добре познат в Италия и Франция,

има специфичен вкус и се приготвя както за основата на ризото,

така и пълнен,паниран,варен или просто изпечен върху жар.

Печеният артишок е ароматен, вкусен и лесен за приготвяне.

Артишокът е растение,

богато на калий и минерални соли,

а също действа очистващо за черния дроб,

използва се и при диети тъй като е ниско калоричен.

Ето тук ще ви разкажа как Джована приготвя печен артишок на барбекю:

 

Съставки:

Артишок (изберете ги средни на големина и по глава на човек)

Магданоз

Чесън на вкус

Зехтин

Сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

Изрежете стъблото ,внимателно разстворете листата

в центъра на артишока и измийте добре.

 

Сложете вече измититият артишок да се отцеди с главата надолу.

След това напълнете сърцевината със скилидка чесън,

нарязан магданоз, зехтин и сол на вкус (ако обичате чесън,

напълнете артишока с нарязан чесън ще бъде още по ароматен).

След това с ръце затворете всеки артишок,

за да затворите добре листата.

Сложете артишока върху жарта на барбекюто

и ги покрийте с фолио и капак (може да използвате

и тава за печене ако нямате капак)

 

Пече се колкото е необходимо,

докато вътрешните части и външните листа потъмнат.

След като е вече готов, отсранете външните изгорели листа.

Печеният артишок е идеален за гарнитура към месо или

просто да се яде eй така като предястие.

Не са ви нужни прибори при консумирането на печеният артишок,

късайте с пръсти листенцата,изстискайте със зъби долната част на листото,

когато стигнете до лилавите листенца,

те по принцип са по твърди,изхвърлете ги ,

премахнете влакнестата част

и се насладете на сърцевината каято е и най-вкусното от артишока.

 

Buon Appetito 😊

 

 

 

 

Related Stories

spot_img

Discover

Направи си сам Флаг банер за рожден ден парти...

Ето как си направих сама декорация за рождения ден на сина ми на тема...

Един цял ден по море на кораба MSC Грандиоза...

Ваканцията на круизен кораб MSC Grandiosa е едно магическо изживяване със спиращи дъха залези...

Коледа 2021 на круизен кораб MSC Грандиоза в средиземно...

Как изглежда коледа на круизен кораб? По време на Коледния круиз всичко е специално,...

Пухкави Бухтички с Плънка от Рикота (извара) и Моцарела...

Пържени панцероти (мини калцоне) с пълнеж от рикота (извара) и моцарела или пухкави бухтички...

На круиз с кораба MSC Grandiosa в Средиземно море...

Ваканция на круизен кораб винаги е било, и ще си остане едно вълнуващо преживяване...

Маслините на Соренто в Италия, и „течното злато“ на...

"Тук има красиви поля с маслинови дървета със сребристосиви листа, подобни на кимнали върби.Никога...

Popular Categories

Comments