Печен Артишок на Барбекю Неаполитанска Рецепта

 

 

Печен артишок е типичното неделено ястие в Неапол и региона около Великден. Навлзаме в сезонът на Артишока, това е времето през което се носи ароматна мъгла и миризма на неаполитанска кухня в региона на Кампания. Артишок е зеленчук не много популярен у нас, но нопоследък можете до го срещнете и по зеленчуковите щандовете на по-поплярните хранителни вериги. Този зеленчук е добре познат в Италия и Франция, има специфичен вкус и се приготвя както за основата на ризото, така и пълнен, паниран, варен или просто изпечен върху жар. Печеният артишок е ароматен, вкусен и лесен за приготвяне.

Артишокът е растение, богато на калий и минерални соли, а също действа очистващо за черния дроб, използва се и при диети тъй като е ниско калоричен.

Ето тук ще ви разкажа как Джована приготвя печен артишок на барбекю:

Съставки:

Артишок (изберете ги средни на големина и по глава на човек)

Магданоз

Чесън на вкус

Зехтин

Сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

  • Изрежете стъблото ,внимателно разстворете листата в центъра на артишока и измийте добре.

  • Сложете вече измититият артишок да се отцеди с главата надолу.

  • След това напълнете сърцевината със скилидка чесън, нарязан магданоз, зехтин и сол на вкус (ако обичате чесън, напълнете артишока с нарязан чесън ще бъде още по ароматен).

  • След това с ръце затворете всеки артишок, за да затворите добре листата.

  • Сложете артишока върху жарта на барбекюто и ги покрийте с фолио и капак (може да използвате и тава за печене ако нямате капак).

  • Пече се колкото е необходимо, докато вътрешните части и външните листа потъмнат.

  • След като е вече готов, отсранете външните изгорели листа.

  • Печеният артишок е идеален за гарнитура към месо или просто да се яде eй така като предястие. Не са ви нужни прибори при консумирането на печеният артишок, късайте с пръсти листенцата,изстискайте със зъби долната част на листото, когато стигнете до лилавите листенца, те по принцип са по твърди,изхвърлете ги, премахнете влакнестата част и се насладете на сърцевината каято е и най-вкусното от артишока.

 

Buon Appetito 😊

 

Svetlana Hristova

Related Stories

spot_img

Discover

Направи си Сам Супер Лесна Декорация за Рожден Ден...

В тази публикация ще ви покажа как да си направите супер лесна украса за...

Съвети и трикове: как да се справите с морската...

Преди да се отправите на мечтания круиз, е важно да помислите за морската болест,...

Какво да облечете по време на Карибски круиз

Пътуването на круиз по Карибите е вълнуващо приключение не само заради красивите дестинации, но...

Рибарското селище на Соренто – Марина Гранде

Марина Гранде (Marina Grande) е живописно рибарско селище, разположено в покрайнините Соренто, Италия, и...

Кога е най-добрият период да посетите Соренто, Италия?

Соренто е обвит от слънцето очарователен град в южна Италия, известен с прекрасните си...

Гигантската пещера: изящно природно чудо близо до Триест, Италия

Грота Гиганте или Гигантската пещера: изящно природно чудо близо до Триест, Италия Здравейте, В днешната статия...

Popular Categories

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here