Рецепта за Хрупкави Неаполитански Понички

Неаполитанските понички 🍩 са пържени понички, пухкави от вътре и хрупкави от вън ииииии се приготвят с брашно и картофи и поръсват обилно със захар. Поничките са типичен за региона на Кампания десерт. Десерт, който се приготвя по време на Карнавала в Италия но и не само. Можете да намерите Неаполитанските понички по всички барове и сладкарници през цялата година. Историята на тези неаполитански понички е следната: през 1700 г. по време на австрийското управление, рецептата за Крапфен се пренася в Италия. Но,на италианските сладкари не им се нрави австрйската рецепта и решават да я подобрят като добавят варени картофи и бирена мая за да омекотят тестото, и така се раждат Неаполитанските поничките .

 

Това със сигурност са най-вкусните понички на света. Знам че ще ви прозвучи странно добавянето на картофи за приготвянето на тестени десерти но тук в Италия е често срещано и уверявам ви добавяйки сварени картофи в тестото, поничките стават божествено вкусни, хрупкави от вън и пухкави от вътре.Пригответе ги, не отнемат много време и съм сигурна че ще ви харесат. Ще се радвам да чуя мнението ви за тях в коментарите тук по долу.

А още нещо: Ако сте на диета, направете компромис, насладете на тези вълшебно вкусни италиански понички 🍩

😊Ето и рецептата на Джована за вкусни неаполитански понички:

Продукти за около 30 понички:

500гр. брашно или колкото поеме

100гр. краве масло

40мл Мляко

50гр. Бирена мая

4 Яйца

3 Средни картофа

Щипка сол

3 Супени лъжици пудра захар

Олио за пържене

Захар

 

 

Начин на приготвяне :

  • Сварете и обелете картофите.

  • Между временно, разтворете бирената мая в млякото.

  • Върху работения плот, изсипете брашното във формата на вулкан.

  • Веднага след като картофите са сварени, ги намачкайте като за пюре, докато са все още горещи. След това добавете картофеното пюре и маслото по средата на вулкана.

  • Маслото ще се омекоти от топлината на картофите. След това, добавете вече разтопената бирена мая с прясното мляко, яйцата, пудрата захар, кората на лимон и щипката с сол.

  • Разбъркайте всичко и омесете с ръце, докато получите мека топка тесто.

 

  • След това покрийте тестото и оставете да почива за 10 минути.

  • След като изминат 10те минути, нарежете тестото на малки парчета като разточете с ръка всяко парче на дълги ленти, след което обеденете краищата на лентата така, че да се получи затворен кръг под формата на поничка. След като оформите поничките, оставете ги да си починат поне за 15 минути или докато видите че са си удвоили размера. По принцип втасват бързо.

 

  • Изпържете поничките в горещо олио до златисто.

  • Вече готови,още топли покрийте ги добре със захар от всички страни.

  • И ето така вашите хрупкави неаполитански понички са вече готови.

Да ви е сладко.

Buon Appetito 😊

 

Svetlana Hristova

Related Stories

spot_img

Discover

Направи си Сам Супер Лесна Декорация за Рожден Ден...

В тази публикация ще ви покажа как да си направите супер лесна украса за...

Съвети и трикове: как да се справите с морската...

Преди да се отправите на мечтания круиз, е важно да помислите за морската болест,...

Какво да облечете по време на Карибски круиз

Пътуването на круиз по Карибите е вълнуващо приключение не само заради красивите дестинации, но...

Рибарското селище на Соренто – Марина Гранде

Марина Гранде (Marina Grande) е живописно рибарско селище, разположено в покрайнините Соренто, Италия, и...

Кога е най-добрият период да посетите Соренто, Италия?

Соренто е обвит от слънцето очарователен град в южна Италия, известен с прекрасните си...

Гигантската пещера: невероятно природно чудо близо до Триест, Италия

Грота Гиганте или Гигантската пещера: изящно природно чудо близо до Триест, Италия Здравейте, В днешната статия...

Popular Categories

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here