Миди Натюр по Италиански или Задушени Черни Миди с Черупки

Миди с черен пипер или “импепата ди коце“ ( i’impepata di cozze) са традиционно неаполитанско морско ястие, което е вкусно и лесно за приготвяне. Миди с черен пипер е ястие от епохата на Партенона, и съдържа само две съставки миди и черен пипер, има нискосъдържание на калории, и е идеалено за предястие в летните горещи дни придружено с чаша изстудено бяло вино.

Мидите съдържат много микроелементи като селен, цинк, йод, манган, кобалт и мед, много аминокиселини и са източник на витаминикато B-12, Е, С и А. Селенът е изключително важен за възпрепятстване на сърдечно-съдовите заболявания и повлиява положително функцията на черния дроб. Манганът пък помага за нормализиране на обмяната на веществата и укрепване на костите. Мидите имат богато съдържание на цинк, който е важен за синтеза на тестостерона, мъжкият хормон. Ето защо са известни като афродизиак и подобряват либидото. ; ) Мидите имат също благоприятен ефект върху активността на щитовидната жлеза, тъй като тези морски дарове са богати на йод. От присъствието на този елемент в човешкото тяло зависи нормалното функциониране на щитовидната жлеза, както и добрата работа на цялата ендокринна система. Тези морски дарове изобилстват от витамини от В-комплекс. Обикновено мидите се консумират след топлинна обработка.

Ето тук и нашата рецепта за миди натюр по Италиански или миди с черен пипер по Италиански

Необходими продукти за 2 порции:

1 кг миди

Черен пипер на вкус

 

Начин на приготвяне :

  • Почистете мидите добре под течаща вода, като премахнете образуванията от черупката и почистете брадата.

 

  • Сложете мидите в тенджера и поръсете с черен пипер. Покрийте с капак.

  • Няма нужда да наливате вода ,мидите съдържат вода в черупката си. Също така няма нужда и от сол, мидите сами по себеси са солени от морската вода.

 

  • Готвенето на мидите отнема малко време. Не повече от 10 минути са напълно достатъчни за да се отворят. Дългото време на варене ги прави жилави.

 

  • Разбъркайте често .

  • Мидите са готови, когато всички миди се отворят.

Внимание: затворените миди не се ядат. Ако след готвенето някоя мида откаже да се отвори, значи е била мъртва преди да я купите.

 

  • Сервират се с лимон.

Това е най-популярната, вкусна и лесна рецепта за това как да се приготвят черните мидите/ cozze. Разбира се, има и много други начини да ги задушите с бяло вино, магданоз, чесън, чили и много други, но това вече е различна рецепта и различен вкус.

 

Buon appetito 🙂

Related Stories

spot_img

Discover

Храната за Деца на Кораба Msc Seashore в Карибския...

Като фамилна компания MSC Cruises е чудесен избор за семейства пътуващи с деца. На...

Семейните Партита на Борда на Круизният Кораб MSC Seashore...

Семейните партита на борда на MSC Seashore с игри и храна са много забавни....

Къде и Какво да Хапнем на Бахамският Остров Ocean...

Морският резерват Ocean Cay на MSC круизи е кътче от рая на Бахамите. Освен...

Великден на Борда на MSC Seashore в Карибския басейн...

Да отидеш на круиз по време на Великден е като да прекараш една седмица...

Морският резерват Оушън Кей на Бахамските Острови Частния Остров...

Морският резерват Оушън Кей на круизната компания Msc се намира на 65 мили южно...

Круиз с MSC Seashore на Карибските Острови Пролет 2022

Msc Seashore е най-новият кораб, пуснат на пазара през ноември миналата година от Италианската...

Popular Categories

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here