Siamo tutti consapevoli di quanto sia sano e nutriente il brodo vegetale fatto in casa. Niente conservanti e strane E. Non importa quali verdure scegli per il tuo brodo, più sono diverse, più delizioso sarà il brodo. A volte capita di aver dimenticato le verdure sul fondo del frigorifero, non buttarle via, lava lì e prepara un delizioso brodo vegetale, che utilizzerai per la base di zuppe, risotti e innumerevoli secondi. Non dimenticate che il brodo può essere conservato perfettamente nel congelatore e utilizzarlo quando necessario, quindi avrai sempre un brodo sano e molto nutriente fatto in casa a portata di mano.
Ecco qui la ricetta di Giovanna:
Ingredienti:
2 lt di acqua
Verdura mista (carote, cipolla, patata, sedano)
Olio
Sale q.b.
Come preparare il brodo vegetale:
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Tagliate tutte le verdure in pezzi, metteteli in una pentola con l’acqua e lasciate cuocere per un’ora circa. A fine cottura quando tutte le verdure sono ben bollite, aggiungete olio e sale.
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Una volta pronto il brodo passatelo con colino e mettete lo da parte.
Buon Appetito 😊
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