Deliziosa Insalata di Pomodori di Sorrento

Questa insalata di pomodori è il piatto preferito della nostra famiglia e una soluzione perfetta per un pasto nutrizionale durante i giorni caldi dell’estate. È vegana, leggera, saporita e facile da preparare. Condita con olio d’oliva, sedano, origano, basilico fresco, cipolla e aglio, questa insalata di pomodori è un piatto pieno di sapori estivi e può essere gustata come pranzo o come contorno al vostro barbecue.

I pomodori di Sorrento sono deliziosissimi in quanto hanno condizioni di crescita ideali, clima mediterraneo e terreno vulcanico.

Ingredienti:

2 pomodori di Sorrento

1 piccola cipolla rossa o uno scalogno tagliato in due

1 spicchio d’aglio

Olio d’oliva q.b.

Basilico fresco

1 ramo di Sedano

Origano

50 ml. di acqua

Sale q.b

Indicazioni:

  • La prima cosa da fare è lavare bene i pomodori, il sedano e il basilico fresco.

  • In un’insalatiera,tagliate i pomodori a spicchi.

  • Aggiungete l’aglio e la cipolla/scalogno, il basilico, sale, origano, olio e l’acqua. Mescolate bene tutti gli ingredienti, coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un po’.

  • Prima di servire, assicuratevi di togliere l’aglio e la cipolla/scalogno. Potete lasciarli nell’insalata tritati e affettati se siete amanti dell’aglio e della cipolla.

  • Servite con una fetta di pane rustico tostato.

Buon Appetito 😊

 

Svetlana Hristova

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