Questa insalata di pomodori è il piatto preferito della nostra famiglia e una soluzione perfetta per un pasto nutrizionale durante i giorni caldi dell’estate. È vegana, leggera, saporita e facile da preparare. Condita con olio d’oliva, sedano, origano, basilico fresco, cipolla e aglio, questa insalata di pomodori è un piatto pieno di sapori estivi e può essere gustata come pranzo o come contorno al vostro barbecue.
I pomodori di Sorrento sono deliziosissimi in quanto hanno condizioni di crescita ideali, clima mediterraneo e terreno vulcanico.
Ingredienti:
2 pomodori di Sorrento
1 piccola cipolla rossa o uno scalogno tagliato in due
1 spicchio d’aglio
Olio d’oliva q.b.
Basilico fresco
1 ramo di Sedano
Origano
50 ml. di acqua
Sale q.b
Indicazioni:
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La prima cosa da fare è lavare bene i pomodori, il sedano e il basilico fresco.
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In un’insalatiera,tagliate i pomodori a spicchi.
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Aggiungete l’aglio e la cipolla/scalogno, il basilico, sale, origano, olio e l’acqua. Mescolate bene tutti gli ingredienti, coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un po’.
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Prima di servire, assicuratevi di togliere l’aglio e la cipolla/scalogno. Potete lasciarli nell’insalata tritati e affettati se siete amanti dell’aglio e della cipolla.
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Servite con una fetta di pane rustico tostato.
Buon Appetito 😊