La torta Caprese è forse il dolce più amato in Italia. Proviene dalla regione di Campania. Ne esistono diversi varianti, ma la vera anima della caprese e solo una: la semplicità. Una torta di cioccolato e mandorle che non ha eguali.

Ingredienti:

400 di mandorle pelate o farina di и mandorle

*Se utilizzate mandorle pelate , gli dovete macinare ad una texture sabbiosa molto fine

250g di burro

250g di zucchero

300 g di cioccolato fondente🍫

6 uova

Un pizzico di sale

Corteccia di un limone

1 Vaniglia

Otteniamo l’aroma di mandorle

Zucchero a velo

Preparazione:

• Sciogliere lentamente burro e il cioccolato in bagno marina.

• Separare i tuorli dall’albume.

• Dividete lo zucchero e la scorza di un limone tra gli albumi e i tuorli e sbattete li separatamente.

• In un robot da cucina mettete i tuorli d’uovo e la farina di mandorle.

• Dopo do che aggiungete il il burro, gli albumi già battuti e infine il cioccolato fuso.

• Mescolate tutto molto bene. Versate l’impasto in una teglia da forno. La nostra e di 28 cm. Noi l’ha abbiamo coperta con la carta da forno ma Si può usare anche una forma di torta. Allineate la miscela dall’alto.

• Cuocete in forno per circa 45 minuti a 180 gradi o fino a quando la parte superiore non si asciuga. È importante non cuocere il troppo, che non viene asciutta in modo che sia conservata la sua incredibile consistenza umida.

• Aspettate che si raffreddi, mettere in un piatto da portata e cospargere bene con zucchero a velo.

Abbiamo preparato questa deliziosa torta per il compleanno di mio marito. Questa è la sua torta preferita, a me personalmente piace godermi una fetta della torta Caprese accompagnata di una pallina di gelato alla vaniglia.

Buon appetito 😊

Importante: Se avete intenzione di utilizzare questa ricetta come una ricetta senza glutine, assicurate vi che gli ingredienti che stiate utilizzando sono senza glutine.