Това е традиционно Неаполитанско ястие бързо и лесно за приготвяне с божествен вкус. Нашата рецепта е с чери домати. За да приготвите спагети с миди и чери домати можете да използвате не само спагети а също и друг вид паста като Лингуини или Вермичели.
А ето и Нашата рецепта:
Съставки За 4 порции:
350гр.Спагети
1 кг Миди ( vongole) морски трюфели,червени миди фасолари
2 Скилидки чесън
10 Чери домати
Червена суха люта чушка
Магданоз
Зехтин
40ml бяло вино
Начин на приготвяне:
-
Първо почистете мидите от пясъка под течаща вода и нарежете но дребно чери доматите .
-
Сложете в тиган скилидките чесън, чери доматите и нарязана на дребно или счукана червена суха люта чушка.
-
Запържете за 10 минути.
-
Добавете мидите и покрийте с капак.
-
Добавете виното и го оставете да се изпари, бъркайте от време на време.
-
Сотето е готово, когато всички миди са отворени. Внимание, затворените миди не са за ядене.
-
Междувременно, сварете спагетите ал-денте в подсолена вода.
-
Щом са готови, изцедете ги от водата и ги добавете към мидите.
-
Разбъркайте добре.
-
Сервират се докато са горещи, поръсени с нарязаният на дребно магданоз.
Придружете с чаша студено бяло Италианско вино
Buon appetito