Carciofi Arrostiti la Ricetta Napoletana

 

“E quann’a Ruumenech’e MAtin passav annanz’a chelli curtin, restavi incantato dal profumo che spandevano nell’aria  e ti veniva chillu genio Ca’Nun fernesce maie”

 

I carciofi arrostiti sono il profumo di domenica in Campania. Ed ecco che è arrivata la stagione della nebbia profumata e gli odori della cucina napoletana. La stagione dei carciofi. Carciofi arrostiti e un piatto domenicale tipico della cucina Napoletana intorno al periodo Pasquale. I carciofi arrostiti sono semplici, profumati, saporiti e veloce da preparare. Il carciofo e un ortaggio ricco di potassio e Sali minerali, ed e anche depurativo per il fegato.

Ecco qui il procedimento di Giovanna:

Ingredienti:

Carciofi

Prezzemolo

Aglio q.b.

Olio Evo

Sale q.b.

 

Preparazione:

  • Accorciate il gambo del carciofo, allargate delicatamente le foglie nel centro e fate lavarli bene.

  • Mettete a scolare i carciofi già lavati con la testa in giu.

  • Dopo di che, farcite il cuore con del sale, aglio intero, prezzemolo tritato e Olio Evo (se vi piace l’aglio, imbottite i carciofi con dell’aglio tritato). Stringete ogni carciofo per chiudere bene i fogli.

  • Dopo di che, mettete i carciofi sulla griglia e coprite con un coperchio o una teglia di metallo e carta argentata.

  • Bisogna controllare la cottura. Ci vuole il tempo che occorre, finché le parti inferiore e le foglie esterne non si scuriscono.

  • I carciofi arrostiti vanno bene come accompagnamento di carni o semplicemente mangiati cosi.

 

Buon Appetito 😊

 

Svetlana Hristova

Related Stories

spot_img

Discover

Fai da te Super Facile Decorazione per Feste a...

Con questo articolo vi mostrerò come creare una decorazione per feste a tema Maincraft...

Idee e strategie: Come gestire il mal di mare...

Prima di partire per la crociera dei vostri sogni, è essenziale considerare il mal...

Come vestirsi durante una crociera ai Caraibi

Un viaggio in crociera ai Caraibi è un'esperienza emozionante non solo per le bellissime...

Marina Grande: Il Villaggio dei Pescatori a Sorrento

Benvenuti a Marina Grande, un incantevole villaggio di pescatori situato nelle immediate vicinanze di...

Quando andare a Sorrento, Italia

Sorrento è una incantevole città nel sud Italia, baciata dal sole, famosa per le...

La Grotta Gigante di Trieste

Nell'articolo di oggi vi condurremo in un'avventura alla scoperta del mistero della Grotta Gigante. Nascosto...

Popular Categories

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here