Sauté di vongole ricetta

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il sauté di vongole è un piatto tipico di frutti di mare della cucina costiera italiana. Si tratta di un particolare sauté preparato con molluschi. Le vongole sono un alimento ricco di vitamine e sali minerali. Per 100 grammi contengono 11 grammi di proteine, 2.5 di carboidrati e 2.5 di grassi, vitamine del gruppo A, utili per pelle, capelli e vista contro i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare, del gruppo C, per il rafforzamento del sistema immunitario, e vitamine B, e sali minerali come potassio (700 mg), magnesio, calcio, ferro e sodio. Il termine vongola, sebbene diffuso tra tutti gli italofoni, trae in realtà origine dalla lingua napoletana  e deriva dal latino conchŭla, diminutivo di concha, ossia conchiglia . Fonte Wikipedia

Il sauté di vongole e un antipasto di pesce tipico dell’estate e della cucina campana.Ecco qui la ricetta di sauté di vongole di Giovanna:

 

Ingredienti:

Per 4 persone

1 kg di vongole

2 spicchi d’aglio

10 Pomodorini ciliegino

Peperoncino rosso piccante

Prezzemolo

Olio di oliva

Un po di vino bianco

 

 

 

Come fare il sauté di vongole:

  • Prima di tutto pulite bene le vongole dalla sabbia sotto l’acqua corrente e tagliate i pomodorini a spicchi.

  • In una padella mettete l’olio gli spicchi di aglio, pomodorini e il peperoncino.

  • Soffriggete per 10 min.

 

 

  • Dopo di che aggiungete le vongole e coprite con un coperchio.

 

  • Mescolate in tanto in tanto e aggiungete un pocchino di vino bianco.

 

 

  • Il sauté e pronto quando tutte le vongole siano aperte.

!!! Attenzione quelli chiuse non sono mangiabile !!!

 

 

  • Prima di spegnere il fuoco aggiungete il prezzemolo.

 

  • Servite con dei crostini dorati per inzuppali dopo nella salsetta del sauté di vongole.

  • Il sauté di vongole va benissimo accompagnato con bicchiere di vino bianco.

 

Buon appetito 😊

 

Svetlana Hristova

Related Stories

spot_img

Discover

Fai da te Super Facile Decorazione per Feste a...

Pubblicazioni simili: Fai da te TNT Piñata Minecraft Fai da Te Sacchetti per regalini fine festa a...

Idee e strategie: Come gestire il mal di mare...

Prima di partire per la crociera dei vostri sogni, è essenziale considerare il mal...

Come vestirsi durante una crociera ai Caraibi

Un viaggio in crociera ai Caraibi è un'esperienza emozionante non solo per le bellissime...

Marina Grande: Il Villaggio dei Pescatori a Sorrento

Benvenuti a Marina Grande, un incantevole villaggio di pescatori situato nelle immediate vicinanze di...

Quando andare a Sorrento, Italia

Sorrento è una incantevole città nel sud Italia, baciata dal sole, famosa per le...

La Grotta Gigante di Trieste

Nell'articolo di oggi vi condurremo in un'avventura alla scoperta del mistero della Grotta Gigante. Nascosto...

Popular Categories

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here