Лесни домашно приготвени ньоки без картофи оригинална италианска рецепта

Ньоки – тези от брашно и картофи са с произход от Кампания от много древни времена. По принцип се сервират по празници и са бързи и лесни за приготвяне, леки и с неутрален аромат, който се съчетава отлично с  много съставки. Аз лично предпочитам ньоки приготвени от брашно, картофените ньоки за моят вкус са малко лигави. За разлика от картофените ньоки, домашно приготвените ньоки но Джованна не изисват предварителна обработка на продуктите, тя използа също и яйца като задържащ елемент.

Необходими съставки за 6 порции:

600мл вода

500 грама. Брашно

3 яйца

20 грама. настърган пармезан

Щипка едра  сол

 

Начин на приготвяне:

  • В тенджера сложете да заври водата със солта.

  • Добавете 450 грама от брашното (останалото оставете на страна ще ви потрябва докато обработвате тестото).

  • Разбъркайте продължително докато тестото не започне да се откъсва от стените на тенджерата.

 

  • След това прехвърлете тестото на работния плот и добавете яйцата и пармезана.

  • Тестото се меси с ръце докато е все още топло, като използвате по малко от останалото брашно.

  • Отрежете парче от тестото и го разточете на дълъг, тънък кабел. С нож нарежете на малки парчета от около 1 см.

  • Ньоките се варят в подсолена вода, готови са, когато всички изплуват на повърхността на водата.

 

  • TIPS: Не използваните Ньоки могат да се съхраняват перфектно във фризера .

Buon appetito 😊

Svetlana Hristova

Related Stories

spot_img

Discover

Направи си Сам Супер Лесна Декорация за Рожден Ден...

В тази публикация ще ви покажа как да си направите супер лесна украса за...

Съвети и трикове: как да се справите с морската...

Преди да се отправите на мечтания круиз, е важно да помислите за морската болест,...

Какво да облечете по време на Карибски круиз

Пътуването на круиз по Карибите е вълнуващо приключение не само заради красивите дестинации, но...

Рибарското селище на Соренто – Марина Гранде

Марина Гранде (Marina Grande) е живописно рибарско селище, разположено в покрайнините Соренто, Италия, и...

Кога е най-добрият период да посетите Соренто, Италия?

Соренто е обвит от слънцето очарователен град в южна Италия, известен с прекрасните си...

Гигантската пещера: невероятно природно чудо близо до Триест, Италия

Грота Гиганте или Гигантската пещера: изящно природно чудо близо до Триест, Италия Здравейте, В днешната статия...

Popular Categories

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here