Портокаловият мармалад има интензивен вкус. Той се приготвя лесно и е перфектен придружител към стари сирена, сладкиши и тартове. Тъй като мармалада ни ще бъде с кората на портокала, трябва да изберете необработени и достатъчно пресни портокали БИО.
Необходими продукти:
1кг Портокали Био
1кг Захар
2 Пръчици канела
1,5 Литра вода
1 Лимон
Начин на приготвяне:
-
Измийте добре портокалите, като използвате гъба.
-
Напълнете съд с вода и оставете портокалите накиснати за 24 часа.
-
След като измине периода, нарежете портокалите на тънки резенчета като на снимката.
-
Поставете нарязаните портокали в доста голяма тенджера, и добавете захарта, канелата и сока от лимона.
-
Сложете върху огъня и разбъркайте добре.
-
Щом видите, че захарта се разтопи, добавете водата. Ако вашата смес е станала прекалено течна, преди още да сте добавили водата, в този случай добавете по-малко вода (800ml.)
-
Варете мармалада за около 45-60 минути, като разбъркате междувременно. След това направете проверка за гъстотата.
-
Веднага след като Портокаловия мармалад е готов и все още горещ, разсипете го в бурканчета.
-
Обърнете ги и оставете да се охладят.
-
Портокаловия мармалад е идеален придружител към сирена, сладкиши и тарт.
My charcuterie board with Orange jam with the peel