La marmellata di arance e una marmellata dal gusto intenso. Accompagna perfettamente i formaggi stagionali, dolci e crostate. Visto che la nostra marmellata sarà, la marmellata di arance con la buccia, è necessario scegliere arance non trattate e abbastanza fresche.
Ingredienti:
1kg di arance
1kg di zucchero
2 stecche di cannella
1.5 litri di acqua
1 limone
Preparazione:
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Lavate bene le arance, utilizzando una spugnetta.
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Riempite con l’acqua una pentola, e lasciate le arance a molo per 24 ore.
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Dopo aver trascorso il periodo, tagliate le arance a fettine sottile come sulla foto.
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Mettete le arance tagliate in una pentola abbastanza capiente, e aggiungete lo zucchero, la cannella e il succo di un limone.
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Mettete sul fuoco e mescolate bene. Appena vedete che lo zucchero si è sciolto, aggiungete l’acqua. Se il vostro composto e diventato troppo liquido prima che aggiungete l’acqua, in questo caso aggiungete meno acqua (800ml.)
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Cuocete per 45-60 minuti, mescolando intanto intano. Dopo di che, fatte la verifica della densità.
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Appena pronta la marmellata di arance, e ancora bollente, riempite i barattolini.
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Capovolgete i barattolini e lasciate lì a raffreddare.
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La marmellata di arance con la buccia, e perfetta per accompagnare dei formaggi stagionali dolci e crostate.
Il mio Tagliere con Marmellata di Arance con la Buccia