Ньоки ала Сорентина Италианска Рецепта за Ньоки по Сорентински

 

Та, ние сме в Соренто, говорим за Соренто, иииии  разбира се, и е must когато сте в Соренто да опитате известните и вкусни Ньоки по Сорентински, които се приготвят във всички ресторанти по целият света! Ньоки по Сорентински е типичното традиционно ястие от региона на Кампания. Произхождат от Соренто, от където носят и името си. Ньоки по Сорентински имат много древни корени. Това е едно богато но вкус ястие което в същото време е и с много обиквновенно съдържание. Създаването на Ньоките на Соренто датира от 1600 г. в една стара механа намираща се на площад Тасо. Ньоки по Сорентински са приготвени с най обикновенни съставки. Това са картофени Ньоки  или Ньоки от брашно и вода, варени и подправени с доматен сос, овкусени с „fior di latte“ или моцарела и поръсени с пармезан и босилек, всичко това, запечено в за няколко минути във фурната, докато придобие добре препечена и хрупкава коричка.

Ето я и рецептата на Джована за Ньоки по Сорентински

Необходими Продукти за 5 порции:

500 мл. доматен сос,

500g ньоки

250 г моцарела

70г. Настърган пармезан

Пресен босилек

 

Начин на приготвяне:

 

 

  • Ако изберете моцарела за вашите ньоки по сорентински, то е много важно тя да бъде добре изцедена преди да я използвате за ястието, в противен случай ньоките ще станат по течни. Можете да извадите моцарелата от водата ден преди да я използвате.

  • След това сварете ньоките в подсолена вода. Веднага щом изплуват на повърхността, са готови да бъдат изцедени.

  • В тава или касерола , или най добре в гленен съд а може и в гювечета, изсипете ньоките и доматения сос, като разбъркайте внимателно.

 

  • Добавете останалата част от соса, и част от моцарелата нарязана на малки парченца, и разбъркайте добре отново.

 

  • Поръсете с настърганият пармезан и добавете отгоре останалата част от моцарелата и листа босилек накъсан на малки парчета. Накрая полейте ньоките с финна струя зехтин. Както се казва на италиански “ un filo d’olio di olive”

  • Ньоки по Сорентински се пекат в предварително загрята фурна при 200°C за 10 минути. Или докато моцарелата хване хрупкава коричка.

 

 

  • И ето че вашите Ньоки по Сорентински са вече готови .

 

  • Сервират се горещи, придружени с чаша хубаво италианско вино 🍷

 

Buon Appetito 😊

 

Svetlana Hristova

Related Stories

spot_img

Discover

Направи си Сам Супер Лесна Декорация за Рожден Ден...

В тази публикация ще ви покажа как да си направите супер лесна украса за...

Съвети и трикове: как да се справите с морската...

Преди да се отправите на мечтания круиз, е важно да помислите за морската болест,...

Какво да облечете по време на Карибски круиз

Пътуването на круиз по Карибите е вълнуващо приключение не само заради красивите дестинации, но...

Рибарското селище на Соренто – Марина Гранде

Марина Гранде (Marina Grande) е живописно рибарско селище, разположено в покрайнините Соренто, Италия, и...

Кога е най-добрият период да посетите Соренто, Италия?

Соренто е обвит от слънцето очарователен град в южна Италия, известен с прекрасните си...

Гигантската пещера: изящно природно чудо близо до Триест, Италия

Грота Гиганте или Гигантската пещера: изящно природно чудо близо до Триест, Италия Здравейте, В днешната статия...

Popular Categories

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here