Сос Болонезе „спагети Болонезе“ Италианскиа Рецепта

Автентичният сос Болонезе е сос, който се вари на бавен огън. Обикновено се придружава паста тип талиатели; може да се използва и за други плоски  форми на паста, като папардели или фетучини. А penne rigate с Болонезе сос са идеални за по-малките деца. Въпреки че в Италия този сос не се използва със спагети, спагетите alla Bolognese са се превърнали в популярно ястие в много други части на света. Ето тук ще намерите информация, защо този сос не се вписва със спагети.

Необходими продукти за около 2 литра  Болонезе сос:

600Gr. Кайма

*(50% телешко 50% свинско месо) или както желаете, може да бъде само говеждо 🥩  или само свинско  🐽  )

100 гр масло

50 гр зехтин

Сол

3 🥕  моркова

1 голям стрък целина

1 глава лук

2 чаши бяло вино 🍷

2 буркана доматен сос или 3 кутии 🥫  белени домати

3 листа босилек

2 малки лъжици захар

 

Начин на приготвяне :

  • В голяма тенджера сложете каймата , маслото, зехтина и гответе, докато каймата промени цвета си. Сложете сол на вкус.

 

  • След това настържете целината, лука и морковите.

 

 

  • Добавете ги към каймата.

 

  • Разбъркайте добре, за да смесите добре всички съставки. Добавете бялото вино

 

  • След известно време добавете доматения сос и листата от босилек и 2 малки лъжици захар.

 

  • Разбъркайте, частично покрийте с капак и оставете да къкри бавно за около 3 часа, от време на време се разбърква (В случай, че готвите само един литър сос, трябва да къкри бавно за около час и половина).

 

  • Оставете да си ври на бавен огън до олио. Ако изглежда така, вашият сос Болонезе  е готов.

 

Buon appetito 😊

Svetlana Hristova

Related Stories

spot_img

Discover

Направи си Сам Супер Лесна Декорация за Рожден Ден...

В тази публикация ще ви покажа как да си направите супер лесна украса за...

Съвети и трикове: как да се справите с морската...

Преди да се отправите на мечтания круиз, е важно да помислите за морската болест,...

Какво да облечете по време на Карибски круиз

Пътуването на круиз по Карибите е вълнуващо приключение не само заради красивите дестинации, но...

Рибарското селище на Соренто – Марина Гранде

Марина Гранде (Marina Grande) е живописно рибарско селище, разположено в покрайнините Соренто, Италия, и...

Кога е най-добрият период да посетите Соренто, Италия?

Соренто е обвит от слънцето очарователен град в южна Италия, известен с прекрасните си...

Гигантската пещера: невероятно природно чудо близо до Триест, Италия

Грота Гиганте или Гигантската пещера: изящно природно чудо близо до Триест, Италия Здравейте, В днешната статия...

Popular Categories

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here