Италианска рецепта за ПастаТалиатели с Вкус на Море и Планина

Талиатели е вид плоска дълга паста, а Талиатели с вкус на море и планина (mare e monti) е едно класическо ястие от Италианската кухня. Името идва от факта, че морските дарове се смесват с продукти набрани от земята, създавайки смесица от неустоими вкусове. Миди, скариди, гъби и чери доматки са печелившата комбинация с перфектен вкус.

Ето и рецептата на Джована:

Необходими продукти:

500 грама Талиатели

500 г миди

300г гъби

200г скариди с черупки

6/7 чери домати

Магданоз

Люти чушки

2 скилидки чесън

Сметана за готвене (по желание)

1/2 чаша бяло вино

Масло от Ево

Сол

Начин на приготвяне:

  • В тиган се сварете мидите, докато не се отворят.

  • След това, ги отделете от черупките като изхвърлите затворените миди (не се опитвайте да ги отворите, не са добри за ядене, след като не са се отворили, изхвърлете ги). Оставете чаша от водата им на страна, ще ни послужи по късно за готвене.

  • Нарежете гъбите на филийки и ги задушете с малко олио, скилидка чесън, малко магданоз и люто на вкус. Задушете ги и веднага щом са готови, свалете ги от огъня и оставете на страна.

  • В друг тиган, загрейте маслото заедно с чесъна. След това добавете нарязаните на половина Чери домати и магданоз. Задушете за малко и след това добавете към тях мидите, бялото вино и малко от водата от мидите която предварително запазихме. Също така добавете почистените скариди.

  • Гответе за известно време всичко и след това добавете гъбите.

  • Гответе всичко за още 10-15 минути и отстранете от огъня.

  •  Сварете Талиателите в подсолена вода, веднага след като са готови, изцедете ги от водата и ги поставете в по-голям тиган. Добавете сметаната за готвене (по избор) и вече готовият сос море и планина.

  • Объркайте добре и сервирайте още топли.

  • Сервирайте топли, насладете се на Талиателите с вкус на море и планина с чаша хубаво Италианско вино.

 

Buon Appetito 😉

Svetlana Hristova

Related Stories

spot_img

Discover

Направи си Сам Супер Лесна Декорация за Рожден Ден...

В тази публикация ще ви покажа как да си направите супер лесна украса за...

Съвети и трикове: как да се справите с морската...

Преди да се отправите на мечтания круиз, е важно да помислите за морската болест,...

Какво да облечете по време на Карибски круиз

Пътуването на круиз по Карибите е вълнуващо приключение не само заради красивите дестинации, но...

Рибарското селище на Соренто – Марина Гранде

Марина Гранде (Marina Grande) е живописно рибарско селище, разположено в покрайнините Соренто, Италия, и...

Кога е най-добрият период да посетите Соренто, Италия?

Соренто е обвит от слънцето очарователен град в южна Италия, известен с прекрасните си...

Гигантската пещера: невероятно природно чудо близо до Триест, Италия

Грота Гиганте или Гигантската пещера: изящно природно чудо близо до Триест, Италия Здравейте, В днешната статия...

Popular Categories

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here