Lasagna la ricetta di Giovanna

La Lasagna e un primo piatto tipico per le feste e il pranzo della domenica. Questa e una ricetta authentica della mia famiglia tramnadata da generazione.

 

Ingredienti per 6-7 persone:

1 o 2 confezione di sfoglie di lasagna

500gr di Ricotta

400gr di salsiccia fresca

6 uova,

300gr di mozzarella

pepe nero macchinato

sale q.b

parmigiano da grattare

2lt.sals di pomodoro

 

Preparazione:

  • In una pentola preparate la salsa di pomodoro, vi occorreranno intorno a 2 litri di salsa pronta. La salsa si cuoce fino a quando l’olio viene su in superfice.

 

 

 

  • Iniziamo la preparazione aprendo la salsiccia e dandole una sbiancata in padella 

 

 

  • In una ciotola mischiate la ricotta col sale il pepe nero ed fate una bella grattata di Parmigiano,aggiungete le uova.

 

  • Iniziamo la preparazione spalmando sul fondo della teglia da forno un po’della salsa. Apoggimo le prime sfoglie.

 

  • Una volta poggiate le sfoglie sul fondo le ricopriamo con salsa di pomodoro e dopo con preparato con la ricotta,un strato della salsiccia già pronta poi mozzarella a pezzetti una bella grattugiata di parmigiano e un altro po’ della salsa di pomodoro.

 

  • Ripeti l’ho stesso procedimento per creare un secondo strato.

 

  • Sul l’ultimo strato spalmate il resto della salsa una bella gratta di parmigiano e un paio di foglie di basilico ed i nostro preparato è pronto per il forno.

 

  • Coprite con carta da forno bagnata e cuocete per 60 min a 180°.Bagniate spesso la carta in modo che lo strato superiore della lasagna non si secchi.

 

Buon appetito 😊

Svetlana Hristova

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