I Limoni di Sorrento

Sorrento, la terra dei limoni.

Il limone di Sorrento nasce nel territorio della Penisola Sorrentina. La terra vulcanica della Penisola produce gli agrumi più buoni del mondo. I giardini di limoni sono dei paesaggi più caratteristici della Penisola Sorrentina.

 

I limoni do Sorrento sono esclusivamente coltivati nei comuni di Vico Equense, Sorrento, San’t Agnello, Piano di Sorrento, Meta, Massa Lubrense, Anacapri e l’isola di Capri. Il limone è il simbolo della Penisola Sorrentina. Nei primi anni 2000 Il limone di Sorrento unico con il suo sapore ha ottenuto il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) attraverso un consorzio dedicato, vengono tutelati e commercializzati.

 

 

 

Al di fuori dell’Italia, i limoni do Sorrento sono coltivati in misura limitata nel sud di California. La presenza dei limoni di Sorrento nell’area Sorrentina e certificata da documenti del 1500d.C. ma si vedono trace dell’attuale limone 🍋 ovale sorrentino all’epoca dei romani, negli scavi di Ercolano e Pompei. Sono stati trovati dei dipinti che testimoniano la presenza di limoni molto simili agli limoni di Sorrento. Ma soltanto dal XVI secolo e poi che il mercato ne ha fatto un prodotto unico e speciale. Limone di Sorrento e il Re dei limoni, conosciuto in tutto il mondo.

 

Il Limone di Sorrento IGP presenta particolari technique di produzione basate sulla coltivazione delle piante sotto le “Pagliarelle”, stuoie di paglia appoggiate a pali di sostegno di legno di castagne per coprire le chiome degli alberi dal vento e per far ritardare la maturazione dei limoni. sono ciò che rende speciali questi limoni.

 

Caratteristiche: Il limone di Sorrento ha una forma ovale ed e di colore giallo citrino. La buccia e ricchissima di oli essenziali che gli rende particolarmente profumati. La polpa ha un succo ad elevata acidità ed e ricca di Vitamina C.

 

La particolarità del Limone 🍋 di Sorrento e nel suo profumo che rende questo limone è il migliore per preparare il limoncello.

 

Il limone 🍋 di Sorrento viene usato anche in cucina per condire piati tipici dalla penisola Sorrentina come antipasti, primi piatti, contorni i secondi piatti e dolci come il babà al limone e delizia al limone.

lemon babà                  foto credit internet

 

La delizia al limone

delizia la limone

delizia la limone

 

Non dimentichiamo la granita al limone 🍋 un dopo pasto fresco e dissetante. un dolce freddo composto di un composto liquido-semi congelato preparato con acqua, zucchero e il succo del limone.

XOXO

Saluti da Sorrento😉

Svetlana Hristova

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