Tiramisù la Ricetta

Il tiramisù e un dolce Italiano al cucchiaio famosissimo in tutto il mondo. E un dolce senza cottura, preparato con Savoiardi inzuppati nel cafè e una crema al mascarpone. Delizioso e facilissimo da preparare. Le origini del tiramisù sono incerte, dal Treviso, Veneto in Friuli Venezia da diversi anni e in corso un lungo dibattito sull’origine del Tiramisù, simbolo della pasticceria Italiana.

Ecco qui la ricetta di Giovanna per un magico Tiramisù

Ingredienti per 8 porzioni:

500m. di ☕ caffè non zuccherato

100gr di zucchero

La scorza di un limone

20ml. di liquore Baileys al cioccolato

10 ml. di rum

Cacao amaro alla polvere

300 gr. Di biscotti Savoiardi

Mascarpone 500 gr

200m. di panna da montare

5 tuorli di uovo freschissimi

 

Come preparare il Tiramisù:

  • Prima di tutto preparate il caffe e lasciatelo raffreddare nel frigo.

  • Dopo di che, separate tuorli dagli albumi. Noi useremo soltanto I tuorli.

  • Montate i tuorli insieme allo zucchero e la scorza di un limone, fino ad ottener un composto denso e spumoso.

  • Montate separatamente la panna e giungetela già montata al composto di uova e zucchero.

  • Montate bene alla velocita bassa. Dopo di che aggiungete il mascarpone e mescolate bene.

  • Attenzione ⚠ non montate per lungo se no il mascarpone diventerà liquido.

  • Aggiungete il liquore e montate bene tutto finché viene un composto cremoso.

  • La nostra crema per il tiramisù e ora pronta. Ora cominciamo di assemblare il tiramisù.

  • In una teglia (o qualsiasi altro contenitore a vostra scelta bicchiere, coppette o cerchio per torta). Prima spolverate la base della teglia con uno strato di cacao amaro

  • Intingete ogni savoiardo nel caffe da tutte e due latti e disponete in teglia. Coprite bene il piano con i savoiardi se necessario, tagliate in due per creare pezzi più piccoli

  • Dopo di che aggiungete uno strato della crema al mascarpone.

  • Spolverate con cacao e Ricoprite di nuovo con uno strato di savoiardi imbevuti nel caffe da entrambi latti.

  • Alla fine aggiungete un l’ultimo stratto di crema e spolverate con il cacao.

  • Potette usare il sac à poche per lo strato finale per dare un look più divertente al vostro tiramisù. Prima di essere servito e gustato il tiramisù devi stare per almeno 4 ore nel frigo.

  • Conservare il tiramisù nel frigo. Il giorno il vostro tiramisù sarà ancora più insaporito e gustoso. 😉

Buon appetito 😊

 

Svetlana Hristova

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