Сигурно много от вас са се питали какво е Гранола? Аз лично я открих преди много години, когато за пръв път посетих Бразилия. Това е най-чудесното допълнение към Açai, а за мен,най вкусното нещо на света. Ноо затова ще ви разкажа в следващият блог пост. Гранола е смес от овесени ядки, масло,семена, сушени плодове,ароматизирани със сироп на базата на мед и препечени във фурната. Разликата между Гранолата и Мюсли е, че Гранолата е хрупкава и печена. Гранолата е идеална за закуска, обикновенно се добавя в киселото мляко,но и не само, можеш да се наслаждаваш на гранола по всяко време на деня,ядейки я просто така. Тази зърнена рецепта е много лесна за изпълнение и е много податлива на импровизации и експерименти, можете лесно да я пригодите според вашия вкус.

Изпълнението на рецептата е в три етапа:

1. Първият етап е приготвянето на продуктите : Овесени  ядки, надут ориз или надуто просо.

2. Вторият етап е на рязането на сушените плодове и ядки на дребни парченца.Пак казвам : Ядките и сушените плодовете опоменати в рецептата са само идея. Можете да използвате сушени плодове и ядки по ваш вкус.

3. И третият етап е да изберете меда или сиропа който ви харесва най-много, а също и олиото. За мазнината можете да използвате слънчогледово олио или кокосово масло.

Един съвет: Когато купувате овесените ядки, гледайте в пакета ядките да са цели и да няма много натрошен бял прах в пакета (ако може да се види).

!!! Количеството и разнообразието на продуктите може да варира в зависимост от вашия вкус !!!

Ето и моята рецепта за вкусна Гранола :

Необходими продукти:

• 400гр. Овесени ядки ( аз използвам пълнозърнести овесени ядки)
• 100гр. Надуто просо
• 40гр. Орехи
• 40гр. Бадеми
• 40гр. лешници
• 30гр. Фъстъци  без сол
• 20гр. Ленено семе
• 30гр. Слънчогледови семки
• 20гр. Кокосово брашно или настърган кокос
• 30гр. Стафиди
• 20гр. Фурми
• 20 гр. Сушени банани
• Една щипка сол
• Една чаена лъжичка канела
• Четири супени лъжици слънчогледово олио или кокосово масло
•  1 Ванилия
• 100g кленов сироп / или  мед или сироп от агаве
• Четири супени лъжици вода
• 40гр. От най кафявата захар

Начин на приготвяне:

• В дълбок съд смесете овесените ядки,надутото просо, канелата, ванилията и щипката сол.

• Разбъркайте всичко добре.

• Изсипете течните съставки в метален съд и ги загрейте, докато захарта се разтвори.

• След това добавете течността към сухите съставки. Разбъркайте всичко добре, докато сухите съставки се овлажнят.

• Така получената смес се разстила в тава за печене, предварително покрита с хартия за печене.

• Пече се около 35-40 минути при 180 градуса, като се разбърква от време на време. Гранолата е готова когато придобие златист цвят.

• Извадете Гранолата от фурната и я охладете, след като се охлади, добавете нарязаните на дребно сушени плодове и ядки.

• Разбъркайте добре ииииии ВОАЛА вашата невероятно вкусна Гранола е готова.

• !!! Ядките могат да бъдат изпечени заедно с овесените ядки, аз ги предпочитам сурови в моята гранола!!!

Buon Appetito!