Chiacchiere di Carnevale la Ricetta

Chiacchiere di Carnevale, le deliziose sfoglie fritte spolverate di zucchero a velo, sono uno dei dolci simbolo dei giorni di Carnevale, diffuso in tutta Italia. La ricetta qui riportata è quella originale delle Chicchiere tramandata dalla mia famiglia.

Ingredienti:

300 gr. Farina

100gr. Burro fuso

Un pizzico di sale

50 gr. Di zucchero

1/2 bicchiere di vino bianco

2 uova

Zucchero a velo

E olio per friggere

Preparazione:

• Prima di tutto iniziate ad impastare mettendo la farina in una grande teglia, fate un buco nel mezzo e aggiungete tutti gli ingredienti. Mescolate bene fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati e l’impasto viene duro.Coprite l’impasto con una carta da forno e lasciatelo riposare per circa un’ora.

• Stendete l’impasto con i matterello abbastanza sottile e tagliat l’ho in un piccoli strisce come sulla foto.

• Dopo averli tagliati, friggeteli fino a doratura. Lasciate lì che si raffreddino.

• Una volta raffreddati, spolverateli  con zucchero a velo.

• *Possono essere cotti in forno invece di fritti.

Buon appettito😊