Ingredienti:
300gr. Di Ricotta
5 uova
sale q.b
pepe nero
250gr.Di salsiccia fresca
Parmigiano grattugiato
200 gr di mozzarella
un pacco di pasta sfoglia
Preparazione:
-
Mettete la ricotta in una ciotola e conditela con sale e pepe. Lavorate la ricotta con la forchetta in modo da renderla una crema omogena.
-
Unite le 4 uova alla ricotta e continuate a lavorarla con la forchetta.
-
Tagliate a dadini la mozzarella e unitela alla ricotta.
-
Dopodiché apriamo la salsiccia e le diamo una sbiancata in padella.Una volta pronta uniamo la alla ricotta.
-
Prendete la pasta sfoglia e stendiamola nella teglia.
-
Versate il ripieno al centro e livellatelo con l’aiuto di un cucchiaio. Piegate i bordi verso l’interno della teglia come vedete nella foto.
-
Montate un uovo con l’albume e versatelo sulla superfice del preparto
-
Infornate a 180°C per circa 50 min .
*la pizza rustica si può preparare in tanti altri modi basta sostituire la salsiccia con dei spinaci, salami o varie verdure a vostro piacere.
