Pizza Rustica con Ricotta e Salsiccia la Ricetta

 

Ingredienti:

300gr. Di Ricotta

5 uova

sale q.b

pepe nero

250gr.Di salsiccia fresca

Parmigiano grattugiato

200 gr di mozzarella

un pacco di pasta sfoglia

 

Preparazione:

 

  • Mettete la ricotta in una ciotola e conditela con sale e pepe. Lavorate la ricotta con la forchetta in modo da renderla una crema omogena.

 

 

  • Unite le 4 uova alla ricotta e continuate a lavorarla con la forchetta.

 

  • Tagliate a dadini la mozzarella e unitela alla ricotta.

 

  • Dopodiché apriamo la salsiccia e le diamo una sbiancata in padella.Una volta pronta uniamo la alla ricotta.

  • Prendete la pasta sfoglia e stendiamola nella teglia.

 

  • Versate il ripieno al centro e livellatelo con l’aiuto di un cucchiaio. Piegate i bordi verso l’interno della teglia come vedete nella foto.

  • Montate un uovo con l’albume e versatelo sulla superfice del preparto

  • Infornate a 180°C per circa 50 min .

*la pizza rustica si può preparare in tanti altri modi basta sostituire la salsiccia con dei spinaci, salami o varie verdure a vostro piacere.

Buon Appetito😊                                               

Svetlana Hristova

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