Ciao a tutti,
Visto il successo delle polpette di Giovanna ecco ci qui a grande richiesta un’altra ricetta di polpette, ma questa volta sono polpette di carne ma dolci e fritte. Si esatto, polpette di carne dolci! vengono preparate con carne macinata di maiale a qui vengono incorporate uova, sale, zucchero e biscotti secchi. Ma tranquilli sono delle polpette deliziosissime, preferite da grandi e piccini perfetti per i bambini proprio perché sono dolci. Questa e una ricetta secolare di famiglia che si tramanda da madre e figlia. Sicuramente e una ricetta unica in suo genere é mai vista prima.
Ecco qui la ricetta di Giovanna per le uniche polpette di carne dolci fritte:
Ingredienti:
500gr di carne macinata di maiale
3 uova
Limone grattugiato
Il Succo di una arancia
Abbondante noce moscata
Pepe nero
4 cucchiai di zucchero
125gr di biscotti secchi (oro Saiwa)
50gr di parmigiano grattugiato
20gr.di formaggio pecorino grattugiato
Olio di semi per friggere
Preparazione:
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Macinate i biscotti,dopo di che in una ciottola, unite la carne macinata, biscotti, lo zucchero e il resto degli ingredienti.
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Impastate bene tutto usando le mani.
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Dopo di che, staccate una piccola porzione dell’impasto e realizzate le polpette arrotolando li tra i palmi delle mani. in una padella a bordi alti aggiungete l’olio, friggete le polpette di carne dolci nell’olio bollente girandole per tutti i lati finché si doriano.
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Togliete le polpette già dorate dall’olio, scolateli su carta assorbente.
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Servite le vostre polpette di carne dolci ancora caldi.
Sarei gratta di ricevere i vostri feedback sulla ricetta
Grazie and Buon Appetito!
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